Der große Gastrolux-Test mit dem Guss-Kochtopf

Auch wir gehören dieses Jahr wieder zu den Gastrolux-Testern.

Da ich von der Biotan Plus Bratpfanne von Gastrolux immer noch total begeistert bin,

habe ich mich über die Zusage natürlich wahnsinnig gefreut. :)

Gastrolux produziert entgegen dem ökonomischen Trend auch heute noch

sein Brat- und Kochgeschirr selbst, aus Überzeugung und zugunsten einer Premium-Qualität.

Als einziger deutscher Hersteller von hochwertigem Guss-, Brat- und Kochgeschirr

fertigt Gastrolux ihre Produkte in eigener Regie, vom Guss bis zur Oberflächenveredelung.

Die Pfannen und Töpfe werden nicht gedrückt, gestanzt oder gezogen,

sondern noch einzeln Stück für Stück im Squeeze-Casting-Verfahren gegossen,

wobei das flüssige Aluminium mit ca. 200t Druck pro cm2 verdichtet wird.

Das Squeeze-Casting-Verfahren ist dem Druck und Kokillenguss

wegen seiner Porenfreiheit weitaus überlegen.

So wird beim Gießen bereits der Grundstein für höchste Premium-Qualität gelegt.

Anders wie beim Test 2013 durften wir uns 2014 das Gastrolux-Produkt selber aussuchen.

Vielen lieben DANK dafür an das Gastrolux-Team!

Ich habe einen Gutschein per Mail bekommen

und mich für einen Guss-Kochtopf mit passendem Glasdeckel entschieden.

DIE OBERFLÄCHENVEREDELUNG BIOTAN PLUS

Bei diesem vollkommen neu entwickelten Veredelungssystem werden für

die Oberflächenveredelung biologisch wertvolle Biomineralien verwendet,

die unsere Natur über eine sanfte Mineralisation in Jahrmillionen geschaffen hat.

DAS ERGEBNIS

Diese Oberflächenveredelung kann jederzeit erneuert werden,

dass spart Geld und schont unsere Ressourcen.

Die Antihafteigenschaft dieser neuen Oberflächenveredelung behält wesentlich länger

ihren Antihafteffekt als keramische Beschichtungen, egal welcher Hersteller.

Ich habe jetzt schon einiges mit meinem neuen Guss-Kochtopf von Gastrolux

gekocht sowie gebraten und bin genauso überzeugt wie von meiner Bratpfanne.

Wie zum Beispiel das Rezept Geschnetzeltes mit Schupfnudeln

finde ich im Nachhinein mit der Sahne und dem Schmant

es besser im Guss-Kochtopf zuzubereiten.

Auch unsere Rezepte von der Putenkeule mit Honig-Senf-Kruste zum Kartoffel-Gratin

und Bratkartoffel-Schnitzel-Auflauf könnt ihr mit Klick darauf noch mal nachlesen.

Sehr lecker! :)

Die Reinigung meiner Bratpfanne,

sowie meines Kochtopfes von Gastrolux ist sooo einfach.

Nur mit warmen Wasser und etwas Geschirrspülmittel auswaschen > Sauber.

Genau das was eine Frau nach dem Kochen glücklich macht. *g*

Für diesen Bericht haben wir uns einen Schweinebraten

mit Knödel und Apfel-Blaukraut ausgesucht.

Das schöne auch hier wieder am Kuss-Kochtopf von Gastrolux,

es brennt nix an und das Fleisch schmeckt super zart.

Besser gehts nicht!

??? Wie zufrieden seid ihr mit den Gastrolux-Produkten ???

... Die Biotan Plus Bratpfanne in den Ofen, oder lieber doch nicht

In unserem letzten Bericht haben wir euch ja hier versprochen,

etwas im Backofen mit unserer Biotan Plus Bratpfanne zuzubereiten.

Schließlich ist mir die Angabe von Gastrolux, das die Stiele & Griffe & Deckelknöpfe

bis 240° backofenfest sind sofort ins Auge gestochen.

Das schrie doch förmlich danach es auszuprobieren,

allerdings überstieg die Menge des Bratkartoffel-Schnitzel-Auflaufs zu unserem letzten Test-Abend

eindeutig das Volumen unserer Pfanne von Gastrolux.

Ein Gericht war schnell gefunden,

als mein Mann nach der Arbeit mit zwei Putenkeulen in der Küche stand.

Putenkeule mit Honig-Senf-Kruste zum Kartoffel-Gratin

Zutaten:

2 Putenkeulen

1 TL Majoran

250 ml Hühnerbrühe

500 g Kartoffeln

1 Pk. Thomy Gratin Sauce für Kartoffeln

2 Zwiebeln

2 EL Honig

2 EL Senf

Pfeffer

Salz

Die Keulen mit Salz & Pfeffer & Majoran würzen.

Im vorgeheizten Ofen bei Umluft: 180°C, für ca. 1 ½ Stunden braten. 

Nach 30 Min. die Hühnerbrühe dazu gießen.

Die Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden, die Zwiebeln in sehr kleine Würfel.

40 Min. vor Ende der Bratzeit um die Keulen herum verteilen.

THOMY Gratin-Sauce für Kartoffeln über die Kartoffeln geben.

Wer unseren gestrigen Bericht gelesen hat,

weiß warum ich die Sauce ausnahmsweise nicht selber gemacht habe. ;)

 20 min. vor Ende der Garzeit den Honig und den Senf miteinander verrühren.

Die Keulen anschließend damit bestreichen.

Et voilà!

Was lange gart, wird endlich lecker. :)

Ich kann dazu nur noch sagen: Das machen wir mal wieder!

Die Bratpfanne von Gastrolux hat wirklich alles ohne Beanstandung mitgemacht.

Wir bedanken uns beim Gastrolux-Team dafür,

das wir beim großen Pfannentest 2013 dabei sein durften!

Uns hat es große Koch-Freude bereitet, sowie wir viele neue Rezepte entdeckt haben.

... Wir haben wieder gekocht mit der Biotan Plus Bratpfanne

Wir hatten euch ja vor einiger Zeit hier berichtet, das wir die Biotan Plus Bratpfanne

gemeinsam mit Freunden und der Familie testen möchten.

Der Test-Abend mit unseren Freunden ist sehr schön gewesen

und die Gastrolux Pfanne kam absolut positiv an.

Nun war es an der Zeit unsere Familie zu überzeugen. :)

Für diesen Abend haben wir uns auch wieder ein Rezept ausgesucht,

bei dem das Gericht theoretisch auch komplett in der Biotan Plus Bratpfanne

zubereitet werden kann, allerdings nicht bei der Menge die wir gekocht hatten. *g*

Bratkartoffel-Schnitzel-Auflauf

Zutaten:

3kg Kartoffeln

5 Schweineschnitzel

200g geriebenen Mozzarella

400g Sahne

400g Crème fraîche

1 EL Gemüse-Brühe (instand)

2 Knoblauchzehen

2 Zwiebeln

2 Eier

Paniermehl

ÖL

Salz

Pfeffer

Butter

Kräuter

Paprikapulver

Muskat (gerieben)

Die Kartoffeln in feine Scheiben oder kleine Stücke schneiden.

Öl in der Pfanne erhitzen und die Kartoffeln zugeben sowie rundum anbraten.

Die Zwiebeln in kleine Stücke schneiden und auch dazugeben.

Mit Salz & Pfeffer & Paprikapulver würzen.

Das ganze ca. 30 Minuten braten und dabei immer wieder wenden.

Die Kartoffeln bei Seite stellen.

Schaut mal ... mein Herd sieht aus wie sau ... und der Biotan Plus Bratpfanne

sieht man bis auf ein paar kleine Stellen gar nicht an das sie im Einsatz war. :)

Mit einem Wisch wär alles weg *lach* aber gleich gehts ja weiter.

Die Eier in einem hohen Teller mit Salz und Pfeffer verrühren.

Einen weiteren Teller mit dem Paniermehl.

Die Schnitzel beidseitig durch das Ei-Gemisch ziehen & anschließend im Paniermehl festdrücken.

Nun müssen die Schnitzel im Öl in der Pfanne gebraten werden.

Jetzt mussten wir wegen der Menge auf eine große Auflaufform zurückgreifen.

Aber wir können euch versprechen: Beim nächsten Koch-Anfall,

testen wir die Backofen Tauglichkeit der Biotan Plus Bratpfanne. ;)

Die Auflaufform mit etwas Butter einfetten.

die Hälfte der Bratkartoffeln einfüllen, die Schnitzel darauf verteilen

und mit dem Rest der Bratkartoffeln abdecken.

Die Sahne und das Crème fraîche mischen.

Mit dem EL Gemüsebrühe, Salz & Pfeffer & Muskat & Kräuter kräftig würzen

sowie den ger. Mozzarella und den fein gewürfelten Knoblauch unterrühren.

Diese Mischung über die Kartoffeln geben und 40 Minuten bei 180 Grad im Backofen backen.

Leider sieht es angerichtet nicht so lecker aus wie es in Wirklichkeit geschmeckt hat.

Aber wir waren alle schon ganz verrückt vor Hunger. :)

Alle sieben Teller wurden ratzfatz leer gegessen.

Und auch beim Familien-Test-Abend hat die Biotan Plus Bratpfanne 1a abgeschnitten!

??? Was habt ihr schon leckeres mit der Pfanne von Gastrolux gezaubert ???

... Die Gastrolux Bratpfanne aus Biotan Plus

Nachdem wir euch hier über das Unternehmen Gastrolux berichtet haben

und hier ein passendes Pfannen Gericht vorgestellt haben,

möchten wir euch nun wissenswertes über die Gastrolux Bratpfanne verraten.

DEUTSCHER HERSTELLER

Entgegen dem ökonomischen Trend produzieren wir auch heute noch aus Überzeugung

und zugunsten einer Premium-Qualität

unser komplettes Brat- und Kochgeschirr mittem im Herzen von Europa.

DAS GIESSVERFAHREN

In den siebziger Jahren brachte Gastrolux als erstes Unternehmen in Deutschland

Aluminium-Guss-Bratpfannen und Töpfe, die in sogenannten Squeeze-Casting-Verfahren

von Hand gegossen wurden, auf den Markt.

Bei diesem Verfahren wird das flüssige Aluminium mit ca. 200t Druck pro cm² verdichtet.

Das ist der Garant für die absolut beste Gussqualität.

Das Squeeze-Casting-Verfahren ist dem Druck- und Kokillenguss

wegen seiner Porenfeinheit weitaus überlegen.

Aus diesem Grund wird das Squeeze-Casting-Verfahren auch bis zum heutigen Tag

bei der Herstellung unserer Pfannen und Töpfe angewandt.

DIE OBERFLÄCHENVEREDELUNG BIOTAN PLUS

Bei diesem vollkommen neu entwickelten Veredelungssystem werden für

die Oberflächenveredelung biologisch wertvolle Biomineralien verwendet,

die unsere Natur über eine sanfte Mineralisation in Jahrmillionen geschaffen hat.

DAS ERGEBNIS

Diese Oberflächenveredelung kann jederzeit erneuert werden,

dass spart Geld und schont unsere Ressourcen.

Die Antihafteigenschaft dieser neuen Oberflächenveredelung behält wesentlich länger

ihren Antihafteffekt als keramische Beschichtungen, egal welcher Hersteller.

DER UNTERSCHIED ZWISCHEN BIOTAN PLUS

UND EINER KERAMISCHEN BESCHICHTUNG

Laut Werbung sollen keramische Beschichtungen bis 400 Grad erhitzt werden können. Metallische Kochutensilien sind angeblich kein Tabu.

Nach unseren Tests, bei täglich einmaliger Benutzung im Haushalt,

ohne die Pfanne zu überhitzen und ohne in der Pfanne zu kratzen oder zu schneiden,

lassen die Antihafteingenschaften nach vier bis fünf Monaten nach

und verschwinden nach kurzer Zeit ganz.

Weiterhin haben wir keramisch beschichtete Pfannen in der Gastronomie testen lassen,

nach zwei Wochen war der Antihafteffekt nicht mehr vorhanden

und die Pfannen wurden uns als unbrauchbar zurückgegeben.

Unser Brat- und Kochgeschirr mit der Oberflächenveredelung Biotan Plus

muss nach jeder Benutzung gereinigt werden.

Als Kochutensilien empfehlen wir unsere Silikon Küchenhelfer.

Da man unsere Pfannen beim Braten nicht mehr überhitzen kann sollte man drauf achten

nur hocherhitzbare Fette und Öle zu verwenden.

Die Antihafteigenschaften der Biotan Plus Brat- und Kochgeschirre

halten je nach Gebrauch und Pflege zwischen drei und sechs Jahren.

DIE BESCHLAGTEILE

Unsere Stiele, Griffe und Deckelknöpfe sind ergonomisch und backofenfest bis 240 Grad.

Zur Befestigung verwenden wir keine Schrauben und keine Nieten sondern Edelstahlfedern. Keine Schrauben - keine Nieten - kein wackeln.

 Stabiler Schüttrand mit Gegengriff                                ergonomischer Griff

 

 Deckelknopf - Entlüftungsknopf                                     Thermophorboden

flexibler Pfannenwender

Wir sind sooo zufrieden mit unserer Bratpfanne von Gastrolux,

das wir sie nicht mehr missen möchten.

Zeitgleich mit ihr kam noch eine Discounter-Pfanne in unsere Küche

und diese hat es nicht mal einen Monat geschafft. :(

An unserem  Brat- und Kochgeschirr werden wir in Zukunft nicht mehr sparen!

??? Seid ihr Gastrolux auch so verfallen wie wir ???

... Jetzt wird gekocht mit der Biotan Plus Bratpfanne

Vor drei Wochen haben wir euch hier das Unternehmen Gastrolux vorgestellt.

Diesmal geht es darum die Biotan Plus Bratpfanne von Gastrolux unter

unseren Freunden und der Familie bekannter zu machen.

Deswegen haben wir den ersten Schwung zum Bratpfannen-Test-Abend eingeladen.

Vorschwärmen kann ja jeder, aber es selbst auszuprobieren ist dann doch überzeugender. :)

Wir sind schon der Meinung das die Biotan Plus Bratpfanne genau die richtige Pfanne am Herd ist.

Es galt jetzt also die Ansicht unserer Freunde festzuhalten.

Dazu haben wir uns gemeinsam ein Gericht ausgesucht,

welches komplett in der Biotan Plus Bratpfanne zubereitet werden kann.

Geschnetzeltes mit Schupfnudeln

Zutaten:

400g Putenstreifen

500g Schupfnudeln

300g Buttergemüse

400g Sahne

400g Crème fraîche

2 Zwiebeln

3 Knoblauchzehen

1/4 l Brühe

Öl

Salz

Pfeffer

Butter

Fleischwürze

Die Putenstreifen würzen mit Salz & Pfeffer & Fleischwürze,

in Öl braten,

rausnehmen und im Ofen warm halten.

Zwiebeln sowie Knoblauch kleinschneiden und in Öl andünsten.

Aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen. 

Die Schupfnudeln in etwas Butter anbraten.

Das Buttergemüse dazugeben und mitbraten.

Mit der Brühe auffüllen und köcheln lassen.

Crème fraîche und die Sahne einrühren. 
Das Fleisch & Zwiebeln/Knoblauch wieder zufügen und alles zusammen aufkochen.

So sieht das Geschnetzelte mit Schupfnudeln auf dem Teller aus

und sooo lecker war es. :)

Die Biotan Plus Bratpfanne von Gastrolux hat auf ganzer Linie überzeugt!

??? Wie findet ihr die Biotan Plus Bratpfanne ???

... Der grosse Pfannentest 2013 - Die Vorstellung

Auch wir haben riesiges Glück und sind beim grossen Pfannentest 2013 von Gastrolux dabei.

Ich hab mich wahnsinnig darüber gefreut,

da ich schon länger auf der Suche nach einer vernünftigen Pfanne bin.

Gastrolux produziert entgegen dem ökonomischen Trend auch heute noch

sein Brat- und Kochgeschirr selbst, aus Überzeugung und zugunsten einer Premium-Qualität.

Als einziger deutscher Hersteller von hochwertigem Guss-, Brat- und Kochgeschirr

fertigt Gastrolux ihre Produkte in eigener Regie, vom Guss bis zur Oberflächenveredelung.

Die Pfannen und Töpfe werden nicht gedrückt, gestanzt oder gezogen,

sondern noch einzeln Stück für Stück im Squeeze-Casting-Verfahren gegossen,

wobei das flüssige Aluminium mit ca. 200t Druck pro cm² verdichtet wird.

Das Squeeze-Casting-Verfahren ist dem Druck und Kokillenguss

wegen seiner Porenfreiheit weitaus überlegen.

So wird beim Gießen bereits der Grundstein für höchste Premium-Qualität gelegt.

Nachdem die Frage unseres Herdsystems geklärt war,

erreichte uns auch kurze Zeit später schon das begehrte Testpaket.

Vielen Dank dafür an das Gastrolux-Team!

Gastrolux Biotan Plus Bratpfanne

mit Deckel inklusive Deckelknopf

Gastrolux Pfannenwender

Gastrolux Pfannen-Beutel

Aktionsbroschüre inklusive Rezeptideen

Gastrolux-Katalog

Gutscheine über 15% für den Gastrolux Onlineshop

Wer einen Gutschein haben möchte, schickt uns einfach eine Nachricht. :)

Nun heißt es:

Auf die Plätze ... Fertig ... Test!

Wir werden unsere neue Gastrolux Bratpfanne sorgfältig ausprobieren

und melden uns nach einiger Zeit wieder zurück.

??? Wer Kocht und Brät noch mit Gastrolux ???